5 cartofi potriviti
150 g bacon
150 g cascaval
1 ceapa
3 oua
8 ouă de prepelita
sare
piper
ulei

Se curata cartofii , se spala, se taie cubulete  si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt gata se scurg.

Ceapa se taie julienne si se caleste in ulei impreuna cu baconul. Cele 3 oua se bat ca pentru omleta, se adauga 100 g cascaval ras fin, sare si piper.

Din cele 8 ousoare de prepelita 2 se fierb tari.

intr-un vas de cuptor uns cu ulei, se pun cartofii impreuna cu ceapa si baconul calite, apoi se toarna deasupra compozitiei de oua si cascaval, se presara restul de cascaval ras, se pun jumatatile de oua fierte si din loc in loc ouale crude. Se da la cuptor pana ce compozitia se leaga.

Se serveste cu salata la alegere