Preparare:
Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Puneti mai multa apa la fiert, cu un pic de sare, intr-o oala. Cand clocoteste, puneti pastele si fierbeti-le timpul indicat de producator. Intre timp, incingeti intr-o tigaie uleiul si jumatate din cantitatea de unt. Caliti un pic ceapa (taiata marunt) si adugati kaizerul (cubulete mici). Puneti carnea de vita, amestecati bine, bine, avand grija sa separati, cu o lingura sau o spatula, bucatelele de carne. Puneti o cana de apa fierbinte si lasati sa fiarba, la foc mic, 5-7 minute. Amestecati din cand in cand si, daca este cazul, mai puneti un pic de apa. In final, carnea cu ceapa si afumatura nu trebuie sa fie “seaca”, ci suculenta. Puneti verdeturile uscate (patrunjelul si rozmarinul), un pic de sare si de piper, amestecati si opriti focul.
Scurgeti pastele fierte. Ungeti cu untul ramas patru vase mici de gratin. Distribuiti in ele jumatate din cantitatea de paste. Acoperiti cu carne suculenta, felii de rosii si restul de paste. Intr-un castronel, bateti ouale cu laptele. Puneti un pic de sare si de piper si impartiti amestecul in cele patru vase. Acoperiti cu felii de Gouda si bagati in cuptorul incins pentru 20-25 de minute.
Lasati gratinul sa “respire” un pic inainte de a-l servi la masa.
|
R E T E T E 
