Preparare:
Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Pulverizati cu ulei (sau ungeti cu o pensula) un vas de Jena dreptunghiular (eu am folosit unul de 16×30 cm). Intr-un bol, amestecati ricotta cu trei sferturi din busuioc si galbenusul de ou. Puneti pe fundul vasului de Jena trei foi de lasagna (ale mele au fost din cele care nu necesita oparire in prealabil). Asezati un strat uniform de ricotta (cam jumatate din cantitate).
Puneti jumatate din sunca, taiata betigase sau felii, iar deasupra asezati felii de rosie. Presarati un pic de sare si de piper, turnati o parte din pulpa de rosii (amestecata cu putina apa, in cazul in care este prea densa). Asezati inca un rand de foi de lasagna, apoi ricotta, sunca si felii de rosii. Peste ultimul strat de foi de lasagna, turnati uniform restul de pulpa de rosii. Asezati ultimele felii de rosii, presarati un pic de sare si de piper, precum si busuiocul ramas. Pulverizati un pic de ulei de masline. Acoperiti vasul cu o folie de aluminiu si bagati-l in cuptorul incins. Lasati circa 30 de minute, dupa care inlaturati folia pentru ca lasagna sa prinda un pic de culoare la suprafata.
Mai lasati inca 15 minute dupa care lasagna ar trebui sa fie gata (foile nu trebuie sa fie tari). Lasati-o sa “respire” 5-7 minute inainte de a o taia in bucati si a o servi.
|
R E T E T E 
