Preparare:
Incingeti cuptorul la 240 grade Celsius. Pentru blatul de pizza cu drojdie uscata: amestecati drojdia cu faina cernuta si un praf de sare. Intr-un pahar, amestecati mierea cu 125 ml apa calduta. Puneti, putin cate putin, din apa indulcita peste faina. Cand ati terminat de pus, ar trebui sa aveti un aluat omogen si elastic. Puneti 2 linguri ulei de masline si mai framantati un pic. Ungeti peretii castronului si aluatul cu a treia lingura de ulei. Acoperiti castronul cu un servet curat si lasati sa creasca aluatul, intr-un loc caldut, macar 30 de minute. Intre timp, ocupati-va de bacon si de pui. Incingeti o tigaie-gratar si rumeniti mai intai baconul (pret de cateva zeci de secunde, nu mai mult). Puneti apoi puiul, taiat fasii, dar cu un pic de sare si de piper.
La finalul timpului de crescut, aluatul si-a dublat aproape volumul. Intindeti-l pe blatul de lucru presarat cu un pic de faina, sub forma unui disc. Atentie, daca va place un blat subtire, intindeti bine, bine aluatul! Daca va place mai pufos, lasati-l cam pe la 7-8 mm grosime! Asezati blatul intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie de copt. Intindeti pe blat pasta de rosii. Distribuiti ceapa si ciupercile (felii).
Taiati si pieptul de pui (cubulete) si puneti-l pe blat. Asezati feliile de bacon si maslinele, iar deasupra presarati branza rasa si un pic de piper macinat. Bagati in cuptorul incins, eventual pe raftul de sus al cuptorului pentru ca blatul sa nu se rumeneasca prea tare la fund. Lasati 15-20 de minute, scoateti pizza, taiati-o felii si serviti-o imediat!
|
R E T E T E 
