Preparare:
Puneti la fiert, intr-o oala, mai multa apa cu sare. Cand clocoteste apa, puneti pastele si fierbeti-le timpul indicat pe cutie. In paralel, amestecati ricotta cu o lingura de busuioc proaspat, tocat marunt, si cu o lingura de ulei de masline. Cand pastele au fiert, scurgeti-le bine de apa si puneti-le intr-un castron. Turnati uleiul de masline ramas si amestecati usor (uleiul va impiedica pastele sa se lipeasca intre ele). Cand s-au racit, adaugati rosiile felii, caperele sfaramate si tonul bucati, scurs de suc. Amestecati, adaugati suc de lamaie dupa gust, inca o lingura de busuioc tocat, un pic de sare si de piper macinat.
Puneti salata pe farfurie (eventual pe un pat de rucola), iar deasupra asezati cate o “bila” de ricotta parfumata. Ornati cu cateva frunze de busuioc proaspat. Salata se pastreaza in frigider timp de 2-3 zile.
|
R E T E T E 
