De reden van deze lelijke balk is dat wij verplicht zijn je te vragen om toestemming voor het gebruik van Cookies.
De overheid schijnt het een goed idee te vinden om het surfplezier van de Nederlander te vergallen.
Onze excuses voor het feit dat we je op deze lompe manier van je kostbare tijd beroven.

Je hebt hier 3 opties,
Je kunt deze balk negeren en gewoon doorgaan op onze website. De balk blijft staan en we plaatsen geen Third Party Cookies.
Je kunt ervoor kiezen de cookies te weigeren en we plaatsen geen Third Party Cookies, onze website blijft gewoon werken en laat alternatieve advertenties zien.
Je kunt ervoor kiezen alle cookies te accepteren en we laten gerichte ads van Google zien.

Als je geen keuze maakt of toestemming weigert plaatsen wij geen Third Party Cookies. Wij plaatsen dan wel First Party Cookies.
In ons Cookie Beleid vind je alle details over de op onze website gebruikte cookies.

 

  muts links R E T E T E muts rechts
geen cookies
Meniuzeskant
Reteta arbitrarazeskant
Google Adszeskant
geen cookies
Limbazeskant
Nederlands Romaneste
Tag Cloudzeskant
zeskantzeskant Osso Buco
Descriere:

...rasol de vita

Osso buco
space
Google Ads
geen cookies

space
Ingrediente:

rasol de vita 2 buc.
faina 30 g
ceapa 1 buc. (77 g)
telina 50 g
morcov 1 buc. (50 g)
usturoi 4 catei
dafin 2 foi
patrunjel 1 legatura
vin alb 120 ml
supa instant de vita 200 ml
rosii 3 buc. mici (260 g)
coaja de lamaie si de portocala
unt 30 g
ulei de masline 2 linguri
sare, piper

space
Preparare:

Dati bucatile de rasol prin faina, scuturati-le usor si rumeniti-le un pic, la foc mediu, intr-o cratita nonaderenta in care ati incins, in prealabil, uleiul de masline si untul. Dupa ce le-ati rumenit pe ambele parti, scoateti bucatile de rasol pe o farfurie.
In aceeasi cratita, puneti sa se caleasca ceapa taiata felii. Dupa 2-3 minute, adaugati morcovul taiat bucatele. Amestecati bine, mai lasati 1-2 minute si adaugati tijele de telina (taiate felii) si jumatate din cantitatea de usturoi (2 catei), taiat de asemenea feliute. Adaugati jumatate de legatura de patrunjel taiata marunt si foile de dafin.
Dati focul mai mare si turnati vinul alb. Amestecati bine, iar dupa ce vinul s-a evaporat partial adaugati supa instant de vita si bucatile de carne rumenite si puse deoparte. Puneti si rosiile (eventual, curatate de pielita si de seminte), dati focul mic, acoperiti cratita si lasati sa fiarba inabusit timp de o ora si jumatate. Amestecati din cand in cand, iar la jumatatea timpului intoarceti bucatile de rasol.
La finalul timpului, carnea ar trebui sa fie foarte frageda (se poate intepa foarte usor cu o furculita). Daca vreti ca sosul sa fie mai scazut, indepartati capacul ultimele 10 minute. Intre timp, intr-un castron, puneti coaja rasa de la o lamaie si o portocala, cei doi catei de usturoi ramasi (dati prin presa de usturoi) si restul de patrunjel tocat marunt. Amestecati bine gremolata.
Serviti Osso buco fierbinte, pe un pat de Risotto alla milanese si cu gremolata pusa deasupra.

space
 Categorie:  Mancaruri cu carne Mai multe din aceasta categorie 
space
 Timp de preparare:  1 - 3 ore Mai multe cu acelasi timp de preparare 
space
 Gradul de dificultate:  Greu Mai multe cu acest grad de dificultate 
 
© 2012 - 2022 MiSeN | Stats by ikkebent.nl | Cookie Beleid