1,5 kg aripioare de pui
3 cepe
4 rosii
5 catei de usturoi
1 lamaie
2 lingurite boia
1 lingurita chimen
1/2 lingurita turmeric
1/4 lingurita scortisoara
30 de masline
sare
piper
ulei de masline

Din sare, piper, 2 linguri de ulei, scortisoara, chimen, turmeric, boia faci o marinata in care asezi bucatile de pui.
Lasi la rece 60 de minute.
Pune la incins intr-o tigaie incapatoare 3-4 linguri cu ulei si calesti bucatile de pui.
Dupa cateva minute, adaugi cepele taiate julien si usturoiul zdrobit, o jumatate de lamaie feliata, rosiile taiate si maslinele.
Dupa cateva minute, adaugi 500 ml de apa, cat sa acopere puiul, si pui deasupra un capac.
Lasi sa fiarba vreo 40-45 de minute, avand grija sa amesteci din cand in cand.