De reden van deze lelijke balk is dat wij verplicht zijn je te vragen om toestemming voor het gebruik van Cookies.
De overheid schijnt het een goed idee te vinden om het surfplezier van de Nederlander te vergallen.
Onze excuses voor het feit dat we je op deze lompe manier van je kostbare tijd beroven.

Je hebt hier 3 opties,
Je kunt deze balk negeren en gewoon doorgaan op onze website. De balk blijft staan en we plaatsen geen Third Party Cookies.
Je kunt ervoor kiezen de cookies te weigeren en we plaatsen geen Third Party Cookies, onze website blijft gewoon werken en laat alternatieve advertenties zien.
Je kunt ervoor kiezen alle cookies te accepteren en we laten gerichte ads van Google zien.

Als je geen keuze maakt of toestemming weigert plaatsen wij geen Third Party Cookies. Wij plaatsen dan wel First Party Cookies.
In ons Cookie Beleid vind je alle details over de op onze website gebruikte cookies.

 

  muts links R E T E T E muts rechts
geen cookies
Meniuzeskant
Reteta arbitrarazeskant
Google Adszeskant
geen cookies
Limbazeskant
Nederlands Romaneste
Tag Cloudzeskant
zeskantzeskant Dulceata de capsuni
Descriere:
Aardbeienjam
space
Google Ads
geen cookies

space
Ingrediente:

1.2 kg capsuni (cantarite dupa ce le-am ales si curatat de codite)
500 gr zahar
60 ml lichior de portocale (Cointreau)
2 linguri suc de lamaie
1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
1/2 lingurita sare

2 borcane de 370 ml

space
Preparare:

Capsunile se aleg, se spala rapid sub jet de apa rece, apoi se curata de codite. Se taie apoi in bucati (in 2 sau 4, depinde de marime), cele mai mici le puteti lasa intregi.
Se stropesc capsunile cu 30 ml Cointreau si sucul de lamaie. Se presara zaharul deasupra si se lasa timp de 12 ore la temp. camerei.
Asezati 2-3 farfurioare in congelator.
Spalati 2 borcane de 370 ml, le uscati si le bagati la cuptorul incins la 200C cam 20 min, sa se sterilizeze.
Incercati sa coordonati fiertul gemului cu sterilizarea borcanelor, fiindca e important ca gemul sa fie pus in borcanele fierbinti scoase direct din cuptor
Puneti totul pe foc, intr-o oala mai larga. Adaugati sarea. Fierbeti dulceata la foc mediu timp de 30 minute (pana scade bine siropul; veti vedea ca dulceata a capatat o culoare visinie inchisa, mai inchisa decat la inceput; amestecati din cand in cand); acum dati focul un pic mai mic si fierbeti inca 20 minute (amestecati mai des acum sa nu se arda).
In timpul fierberii, adunati din cand in cand spuma roz care se formeaza
Timpul de fierbere de 50 minute e pentru 1.2 kg capsuni; daca dublati, triplati etc. reteta timpul va creste proportional; testul cu farfurioara va spune cand e gata
Cand dulceata pare legata (dupa cele 50 minute de fierbere), dati focul la mic. Luati putina dulceata de caspuni, puneti-o pe o farfurioara de la congelator si lasati un minut in congelator. Daca se "leaga" dulceata (cand tineti farfurioara inclinata gemul nu curge), atunci e gata. Daca nu, dati iar focul mai mare si mai fierbeti 5 minute. Repetati testul cu farfurioara pana cand dulceata e "legata".
Cand se "leaga" dulceata de capsuni, adaugati piperul proaspat rasnit si restul de 30 ml Cointreau. Fierbeti la foc mare inca 2 minute.
Puneti dulceata de capsuni fierbinte in borcanele sterilizate fierbinti, stergeti gura borcanului daca s-a murdarit, puneti capacele si le strangeti bine. Intoarceti borcanele cu fundul in sus (sa stea pe capac) si lasati asa 10 min. sa se faca vid. Puneti borcanele inca fierbinti sub o plapuma si lasati sa se raceasca asa peste noapte (dunst uscat).
Pastrati la loc racoros, in pivnita sau camara.

space
 Categorie:  Dulciuri Mai multe din aceasta categorie 
space
 Timp de preparare:  1 zi sau mai mult Mai multe cu acelasi timp de preparare 
space
 Gradul de dificultate:  Sofisticat Mai multe cu acest grad de dificultate 
 
© 2012 - 2022 MiSeN | Stats by ikkebent.nl | Cookie Beleid