2 kg pere curatate
1 kg zahar
4 pahare apa
1 plic zahar vanilat
1/2 lamaie

Alegi pere mici, coapte, dar tari si le cureti de coaja si de samburi.
Ca sa nu se innegreasca perele pe masura ce le cureti, le pui intr-un castron si le acoperi cu un prosop ud.
Separat fierbi zaharul cu apa pana se leaga siropul, tragi vasul la o parte, adaugi perele si zaharul vanilat si dupa 10-15 minute asezi vasul din nou la foc iute.
Lasi dulceata sa fiarba pana e gata si la sfarsit adaugi zeama de lamaie.