Preparare:
Taiati cartofii cubulete (de preferinta, sa aiba aceleasi dimensiuni pentru a fi gata in acelasi timp) si puneti-i la fiert intr-o oala cu apa clocotind, in care ati pus un pic de sare. Cand au fiert cartofii (intre 15-20 de minute, in functie de soi), scurgeti-i de apa si puneti-i intr-un castron. Turnati laptele batut peste ei, zdrobiti-i si omogenizati-i bine.
Intr-o tigaie nonaderenta, topiti untul si adaugati usturoiul pisat. Sotati usturoiul circa 1 minut, adaugati coaja rasa de lamaie si arpagicul. Amestecati bine, opriti focul si turnati untul parfumat peste cartofii zdrobiti cu lapte.
Omogenizati, potriviti de sare si piper si serviti imediat.
|
R E T E T E 
