Preparare:
Spalati cartofii si puneti-i la fiert, cu tot cu coaja, in apa rece, intr-o oala mai mare. Puneti la fiert si ouale. Fierbeti-le tare (circa 8 minute). Cat fierb cartofii, pregatiti dressingul din maioneza si mustar de Dijon: amestecati maioneza cu mustarul, un praf de sare si piper proaspat rasnit. Cand cartofii au fiert, scurgeti-i de apa, lasati-i sa se raceasca si curatati-i de coaja. Taiati-i cuburi (de dimensiuni cat mai egale) si puneti-i intr-un bol mai mare. Amestecati-i cu ouale (curatate de coaja si taiate bucati), ceapa rosie (taiata bucatele) si tijele de telina (rondele subtiri). Puneti sosul si amestecati bine.
Potriviti de sare si de piper si bagati salata la rece pana in momentul servirii. La servire, ii puteti presara deasupra fie frunze de telina taiate marunt, fie patrunjel verde.
|
R E T E T E 
